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鸡枞菌
类型:蔬菜系列      发布时间:2018-02-27 10:21:56

     广东人对岭南佳果“荔枝”是在熟悉不过了,在“荔枝”成熟季节,还有一种珍稀的食材叫“荔枝菌”,学名叫“鸡枞菌”。“荔枝菌”在老广东,尤其在东南亚华人当中,知名度极高,由于“人工栽培”一直未成功,故“野生荔枝菌”的价格近年来一直攀升,去年均价在100元/斤以上。

     “广州聚禅现代农业研究院”从2015年开始投入研发“荔枝菌”的人工分离、栽培 、保鲜及深加工技术,在2016年至今已申报相关发明专利数十项。在2017年还联合“广东省农业科学研究院”多家研究所  与从化温泉镇红高粮农业合作社共同建立了“鸡枞菌野外驯化实验基地”。目前已成功研发第一代“鸡枞菌”,形状与野生荔枝菌接近,口感接近80%。